นายประเสริฐ บุญประสพ นายกเทศมนตรีนครสุราษฎร์ธานี เข้าร่วมการประชุม Thailand Food Waste Forum 2025 พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้อง ณ ห้องประชุมประเสริฐ ฤกษ์เกรียงไกร ชั้น 4 สถาบันวิจัยและพัฒนาพลังงา ...

ในวันที่ 11 ธันวาคม 2568 มีพิธีเปิดโดยนายชัยณรงค์ นันตาสาย ปลัดจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วยผู้แทนจากหน่วยงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับภาคนโยบายขยะอาหาร การจัดการพลังงานสะอาดและความเป็นกลางทางคาร์บอน ตลอดจนผู้แทนจากภาคองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น กว่า 30 แห่ง

สำหรับวันนี้(12 ธันวาคม 2568 ) นายกเทศมนตรีฯ ได้เป็นวิทยากร บรรยายในหัวข้อ “ประสบการณ์การจัดการขยะและขยะอาหารของเทศบาลนครสุราษฎร์ธานี” โดยนำเสนอ วิธีการจัดการขยะอาหาร ตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง เช่น มีการนำขยะอาหารไปใช้ประโยชน์ต่อ ถังข้าวหมูกู้โลก , กิจกรรมน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้ว แลกน้ำมันพืชขวดใหม่ เป็นต้น

ปัญหาขยะอาหาร(Food Waste) เป็นประเด็นสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในระดับโลก ประเทศไทยมีปริมาณขยะอาหารมากถึง 10 ล้านตันต่อปี และอาหารเหล่านี้ยังเป็นแหล่งกำเนิดก๊าซมีเทนที่ก่อให้เกิดภาวะโลกร้อนมากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 28 เท่า

โดยในหลายภาคส่วนมีแนวคิดที่จะให้มีการวางแผนการจัดการขยะอาหาร และที่สำคัญองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นต้องมีการบริหารจัดการร่วมกันเพื่อลดการสูญเสียอาหาร ตลอดจนการถ่ายทอดองค์ความรู้ และสร้างความตระหนักรู้ให้แก่เด็กและเยาวชน ตลอดจนการสร้างนวัตกรรมการบริโภคอย่างรู้คุณค่า ปลูกฝังจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อม