โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการฯ จัดขึ้นเพื่อเสริมสร้างความรู้
และแนวทางการพัฒนาด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการ จำหน่ายอาหาร สามารถนำมาปรับปรุงสถานประกอบการจำหน่ายอาหารของตนเองให้ได้มาตรฐาน เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนบทบาทของผู้ประกอบการให้มีส่วนร่วมในกิจกรรมของสังคม เกิดความรัก ความสามัคคี ระหว่างกลุ่มผู้ประกอบการ ซึ่งกลุ่มเป้าหมายประกอบด้วย ผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหาร ถนนตีเหล็ก ถนนมิตรเกษม ถนนบ้านดอน ผู้ประกอบการตลาดสด ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารตลาดนัด ตลาดน้ำ ทั้ังนี้ได้รับเกียรติจากนายสมพงษ์ สลัดแก้ว นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นวิทยากรในการอบรมครั้งนี้